食品涨价接二连三：新一轮涨价潮来到?
涨价，还是涨价！
从去年开始有关食品价格上涨的消息一直没有停止过，且一直呈蔓延趋势。先是方便面、猪肉、奶粉、酒类，再到近期的食用油涨价猜测不断。虽然企业竭力否认有提价计划，但业内人普遍预测，价格上涨或是不可避免的趋势。
食品行业的涨价冲动似乎非常强烈，新一轮涨价是否又将卷土重来了？食品的涨价大有在全行业蔓延之势。
去年4月1日，轩尼诗大范围将产品提价10％左右，6月人头马也提价10％，随后马爹利和芝华士均提价6％。与此同时，方便面行业包括康师傅、统一等主流品牌在内的品牌相继提价20％。似乎是受了感染，快餐行业从6月份开始，真功夫、都城、华辉拉肠等连锁快餐店都先后上调了价格。随后，在全国市场，丽华快餐、马兰拉面、大娘水饺等也相继涨价。而奶粉市场上，雅培、多美滋、惠氏等也先后提价。近期奶粉甚至出现明显的断货情况。
日前，食用油生产巨头金龙鱼申请提价的申请获国家发改委通过，再次引发市场对于食用油即将上调价格的普遍猜测。
成本压力加剧涨价冲动
对于涨价原因，大部分企业都归因于原材料成本大幅上扬。
以近期最受关注的奶粉涨价为例，惠氏华南区公共事务部经理余平告诉记者，去年惠氏曾经涨过一次价，不过当时主要是因为里面添加了叶黄素的新成分，而今年这次涨价的主要原因则是原材料价格上涨，其中的主要原料乳清蛋白价格上涨了70％、脱脂乳粉的价格上涨了109％。雅士利奶粉华南区经理则透露，现在主要是新产品涨价了，之前的老产品价格去年曾经上涨过一次，当时的比例大概在10％左右。美赞臣广州有限公司对外事务总监陈小敏告诉记者，因为主要原材料价格的上涨导致产品也相应涨价，“今年的涨价幅度平均在8％左右”。
据悉，这股涨价风也已经蔓延到了香港。据了解，从4月份开始，惠氏在香港的奶粉同样提价了，比例大概在5％左右。
金龙鱼所属的益海嘉里粮油公司有关人士告诉记者，申请涨价是因为食用油价格与成本价格倒挂，企业出现亏损。该公司2／3的生产原料油靠国外进口，最高每吨亏损4000元至5000元，3月份开始申请上调价格。“春节前后我们的压力实在是太大啦，原料的价格上涨幅度最大，很多中小企业都受不了了，我们勉强撑了过来”。
跟风涨价背后有猫腻？
对于企业遭遇原料上涨压力而不得不上调价格的说法，有专家提出了质疑。
以快餐行业为例，根据中国快餐委员会行业统计，原材料带来的成本上涨均值不过3％，而不少企业的价格涨幅都超过这个均值，“竞相提价被一些市场人士指责有浑水摸鱼之嫌”。记者在广州某酒家看到，其门店显著位置打出招牌“因原料上涨，每个菜上调2元”。
以近期被普遍关注的食用油为例，专家就指出，其实际上已经度过了原材料压力最大的阶段，现在继续涨价就值得商榷。据悉，食用油的价格在近期已有了较大幅度的回落，据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，4月1日，全国食用油价格整体略降，大豆油降幅较大。大豆调和油和花生油(纯)全国均价略有上涨，涨幅不超过0.2％；其余5个品种价格略降，菜籽油(纯)价格降幅最大，下降2.1％。“也就是说，在浪尖的时候被压住了，”著名期货专家、青马投资总经理马明超说，食用油的涨价实际上错过了最佳上调时机。
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